Анализ деятельности международных гостиничных цепей г. Уфа

6. Волков, Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес[Текст] / Учеб.пособие. Ростов н/д.: Феникс.-2018.- 352 с.
7. Жукова, М.А. Индустрия туризма. Менеджмент организации [Текст] / М.А. Жукова. – М: Финансы и статистика.- 2016. – 200 с.
8. Зорин, И.В. Туризм как вид деятельности [Текст]/ И.В. Зорин, Т.П.°Каверина, В.А. Квартальнов. – М.: Финансы и статистика.- 2017. – 299 с.
9. Ильина, Е.Н. Туроперейтинг: стратегия и финансы [Текст]: Учебник / Е.Н. Ильина. – М.: Финансы и статистика.- 2016. – 192 с.
10. Иртюга, К.А. Как превратить загородный отдых в золотое дно?[Текст]// Деловой журнал «Современный отель». -2017. – №5 С.8-11.
11. Кабушкин, Н.И. Менеджмент туризма [Текст]: учебник / Н. И. Кабушкин. – Минск.: Новое знание, 2017. – 409 с.
12. Квартальнов, В.А. Туризм [Текст]: учебник / В.А. Квартальнов.– М.: Финансы и статистика, 2018. – 320 с.
13. Коцюба, Л.К.
…

1.1 Тарифная политика предприятий индустрии гостеприимства

Формирование тарифов (стоимости проживания) на гостиничные номера (места), услуги – одно из важных направлений деятельности менеджеров отеля, определяющим эффективность его функционирования на рынке услуг гостеприимства1. Чтобы реализовать стратегию развития в условиях конкуренции, предприятие гостеприимства должно постоянно проводить мониторинг состояния рынка.
Определяя тарифы прежде всего следует учитывать2:
– себестоимость номеров и гостиничных услуг в целом;
– инвестиции, поступившие или те, поступление которых ожидается;
– ситуацию и тенденции на целевых рынках;
– нормы прибыли и возврата затрат на вложенный капитал;
– реальные спрос и предложение на рынке;
– возможности конкурентов и наличие в данной местности других средств временного проживания;
– качество обслуживания в гостинице и возможности ее улучшения.
…

1.2. Пути максимизации доходов гостиничных услуг
В условиях рыночных отношений важным фактором успешного бизнеса предприятий сферы гостеприимства является повышение конкурентоспособности заведения и элементов доведения услуг до потребителей. Процессы глобализации и дифференциации потребительского спроса способствуют росту роли дистрибуции в аспекте повышения качества услуг5. Активное развитие IT-технологий, интеграция в различные отрасли, эффективное использование в менеджменте многочисленных профилей и направлений бизнес-деятельности не обошло стороной и сферу гостеприимства. Высокая конкуренция среди участников рынка активизирует их на поиск максимально эффективных методов. Необходимость инноваций в системе дистрибуции предприятий сферы гостеприимства сегодня обусловлена изменениями рынка, которым способствует появление новых возможностей по удовлетворению потребностей потребителей услуг гостиничного хозяйства.
…

2.1 Анализ номерного фонда гостиничного предприятия

Полное название предприятия: Общество с ограниченной ответственностью «Азимут Отель Уфа».
Азимут отель находится на ул. Проспект Октября  81, г. Уфа. Отель расположен  рядом с зеленой аллеей. Поэтому отель окружен лесной зоной центрального городского парка Гафури города Уфа. Непосредственно близко располагаются Русский драматический театр и много различных магазинов в шаговой доступности, также административные учреждения и развлекательные заведения города.
Отель обладает современным номерным фондом, он располагает 190 комфортными номерами различных категорий, созданные по стандартам концепции SMART . Виды номеров: SMART Стандарт, SMART Стандарт Твин, SMART Полулюкс, SMART Апартаменты, Стандарт одноместный, Стандарт, Полулюкс, SMART Президентский. Каждый номер оснащен: рабочим столом, сейфом, телефоном, телевизором с плоским экраном, кабельным телевидением, мини-баром, индивидуальной системой кондиционирования, ванной комнатой.
…

2.2 Пути максимизации доходов номерного фонда гостиницы

Система ценовых скидок и надбавок (надбавок) применяется в ценовой тактике с целью создания условий для успешной реализации услуг предприятия. По своей сути они представляют собой определенные поправки к базовой цене, которые могут использоваться для решения различных тактических задач ценовой политики. Среди этих задач наиболее важными являются следующие: реагирование на изменение уровня цен конкурентами; реакция на поведение потребителей в процессе купли-продажи; материальное стимулирование потребителей с целью приобретения ими продукции предприятия; сокращение запаса продукции на складе предприятия; ликвидация остатков продукции; освобождение от дефектной продукции и тому подобное.
В современной практике ценообразования чаще используются скидки с цены, менее распространены надбавки к ней.
…

Заключение

При определении стоимости услуг проживания в гостиницах применяют дифференцированный подход к установлению цен, в зависимости от вида и категории номера.
Современное гостиничное предприятие должно быть ориентировано на постоянное совершенствование услуг, форм и методов маркетинга и дистрибуции своих услуг. В рамках совершенствования маркетинговой политики гостиничного предприятия должны разрабатываться инновационные подходы, которые ликвидируют его недостатки, а также способствуют повышению его конкурентоспособности. Внедрение инноваций в комплекс дистрибуции представляет собой многоэтапный процесс, в котором гостиничное предприятие трансформирует идеи в новые или улучшенные услуги, с целью их продвижения, обеспечения конкурентных преимуществ и успешного позиционирования себя на рынке. Внедрение инноваций в систему дистрибуции является частью общей маркетинговой стратегии гостиничного предприятия.
…

Список литературы

1. Об основах туристской деятельности в Российской Федерации: федеральный закон N 132-ФЗ (в ред. Федеральных законов от 03.05.2012 N 47-ФЗ) // Собрание законодательства РФ, 02.12.1996, N 49, ст. 5491.
2. О защите прав потребителей: федеральный закон N2300-1 (в ред. Федеральных законов от 25.06.2012 N 93-ФЗ, от 28.07.2012 // СПС «Консультант Плюс».
3. Об утверждении Правил оказания услуг по реализации туристского продукта: постановление Правительства Российской Федерации № 452 от 18 июля 2007 года (в ред. Постановления Правительства РФ от 23.03.2015 N 254) // СПС «Консультант Плюс».
4. Об утверждении Концепции федеральной целевой программы «Развитие внутреннего и въездного туризма в РФ (2011-2018 годы)» // Собрание законодательства РФ. – 2011. – N 30. – ст. 4146.
5. ГОСТ Р 50690-94 Туристско-экскурсионное обслуживание. Туристские услуги. Общие требования. – Введ. 2001–07–01.–Режим доступа: http://www.docload.ru/Basesdoc/9/9601/index.htm.– Загл.
…