Анализ и совершенствование управления персоналом в организации ( на примере “Макдоналдс” , г. Калуга ).

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В ОРГАНИЗАЦИИ
1.1.Система управления кадрами и основные модели кадрового менеджмента

Вопросы управления кадрами – персоналом – человеческими ресурсами сегодня являются остро актуальными. Доказательством тому служат бурные дискуссии, как среди теоретиков управления, так и среди представителей бизнес- сообщества.
Дебаты практиков разворачиваются вокруг поиска и апробации эффективных управленческих технологий, а также проблем их применения в конкретных условиях хозяйствования. Одновременно озвученные опыт и знание реальной внутренней и внешней среды функционирования бизнеса дают богатую пищу для размышления теоретикам менеджмента. Поскольку решение заявленных проблем не всегда лежит на поверхности наблюдаемых явлений, для принятия оптимального управленческого решения необходим глубокий научный анализ первопричин возникновения и развития тех или иных ситуаций.
…

ВВЕДЕНИЕ

Человеческие ресурсы в последние годы заняли свое достойное место в экономической и социальной жизни как необходимый фактор поступательного развития общества. Сочетание инициативы человека в условиях рыночных свобод с быстрыми темпами научно-технического прогресса позволили в исторически короткие сроки резко повысить производительность общественного труда и добиться высокого качества жизни населения в большинстве экономически развитых стран мира.
Актуальность темы выпускной квалификационной работы определена тем, что проблема управления персоналом становится ключевой для современных организаций. Это обусловлено влиянием на отдельные рынки и компании мировых макроэкономических тенденций: глобализации, кардинальных технико-экономических изменений, новых временных стандартов принятия и реализации управленческих решений, необходимости быть чувствительным к инновациям.
…

1.1.Система управления кадрами и основные модели кадрового менеджмента

Вопросы управления кадрами – персоналом – человеческими ресурсами сегодня являются остро актуальными. Доказательством тому служат бурные дискуссии, как среди теоретиков управления, так и среди представителей бизнес- сообщества.
Дебаты практиков разворачиваются вокруг поиска и апробации эффективных управленческих технологий, а также проблем их применения в конкретных условиях хозяйствования. Одновременно озвученные опыт и знание реальной внутренней и внешней среды функционирования бизнеса дают богатую пищу для размышления теоретикам менеджмента. Поскольку решение заявленных проблем не всегда лежит на поверхности наблюдаемых явлений, для принятия оптимального управленческого решения необходим глубокий научный анализ первопричин возникновения и развития тех или иных ситуаций.
…

1.2. Кадровая политика и ее типы

Достижение целей организации во многом определяется кадровым потенциалом и эффективностью его использования, формами и методами работы с кадрами, устойчивостью традиционных взаимоотношений между сотрудниками. Совокупность этих характеристик чаще всего относят к организационной культуре, формирование и поддержание которой в существенной мере зависит от проводимой кадровой политики.
Кадровая политика – это комплекс взаимосвязанных правил, принципов, форм и методов работы с кадровыми ресурсами, обязательный для исполнения всеми руководителями и специалистами. Кадровая политика носит подчиненный характер по отношению к кадровой стратегии, вытекает из ее положений, уточняет и детализирует ее основные положения (Рис.1.2) [38,с.22].

Рис. 1.2. Понятия кадровой политики
Цель кадровой политики организации заключается в своевременном обеспечении кадровыми ресурсами требуемого качества и необходимой численности.
…

1.3. Функции и структура службы управления персоналом

Служба управления персоналом является функциональным подразделением, так как по своей сути непосредственно не участвует в основной деятельности, но обеспечивает нормальное функционирование организации.
Главные задачи службы управления персоналом делятся на две группы:
Задачи менеджмента:
Разработка концепции развития кадровых систем и инструментов: кадровая политика, стратегия, принципиальные вопросы, инструменты планирования и контроля.
Консультирование (поддержка) руководящих работников и высшего руководства (трудовое право, планирование и развитие руководящих работников, принципы руководства и сотрудничества).
Соучастие в подготовке и принятии решений по кадровым вопросам (привлечение (набор) персонала, использование (сокращение) штата, организация зарплаты и стимулирования).
Административные задачи:
Осуществление сервисных услуг: расчет зарплаты, социальные вопросы, управление персоналом.
…

2.1. Организационно – экономическая характеристика организации

Общество с ограниченной ответственностью «Макдоналдс: Калуга» является филиалом. Место нахождения общества г. Калуга, ул. Кирова 1.
Основной целью «Макдоналдс: Калуга» является осуществление коммерческой деятельности для получения прибыли.
Основным видом деятельности является оказание услуг по общественному питанию быстрого обслуживания.
Учредительным документом Общества является Устав.
Организация является юридическим лицом с момента ее государственной регистрации, обладает обособленным имуществом, имеет самостоятельный баланс, расчетный счет, круглую печать, товарный знак и иные реквизиты.
…

2.2. Анализ кадровой политики и укомплектованности персоналом компании ООО «Макдоналдс: Калуга»

Процесс управления ООО «Макдоналдс: Калуга» четко организован и структурирован. Он представляет собой совокупность действий и взаимосвязей, которые направлены на то, чтобы обеспечить оптимальное соотношение рабочей силы, материальных и финансовых ресурсов. Также он направлен на создание нормальных условий в производственной сфере и высокого уровня обслуживания. Для ООО «Макдоналдс: Калуга» характерен демократический стиль руководства. Ответственность распределяется в соответствии с переданными полномочиями. Для каждой должности прописаны свои должностные инструкции, с которыми сотрудники знакомятся при подписании трудового договора.
Дружный коллектив стал залогом успеха и популярности ресторанов «Макдоналдс». Люди – это основа компании. Это то, что делает «Макдоналдс» особенным.
…

2.3. Оценка деятельности компании по развитию персонала

Развитие предприятия постоянно требует реализации множества функций по управлению персоналом: планирование потребности в сотрудниках, набор, адаптация новых сотрудников в организации, продвижение перспективных сотрудников, увольнение в связи с профессиональной непригодностью или по возрасту и так далее.
Прием на работу начинается с детального определения того, кто нужен организации. В основе этого процесса в ООО «Макдоналдс: Калуга» лежит подготовка должностной инструкции, т.е. документа, описывающего основные функции сотрудника, занимающего данное рабочее место. Должностная инструкция подготавливается службой управления персонала совместно с начальником подразделения, в котором существует вакантная должность: начальник службы управления персоналом вносит свое знание процесса создания должностной инструкции, а начальник подразделения – требования к конкретному рабочему месту.
…

3.1. Пути совершенствования управления персоналом в организации

Для повышения эффективности использования трудовых ресурсов в ООО «Макдоналдс» предлагается комплекс мероприятий, направленных на:
– обеспечение ресторана необходимыми трудовыми ресурсами за счет увеличения действительного годового фонда времени одного работника;
– повышение производительности (выработки одного работника) и качества труда за счет совершенствования организации труда, повышения квалификации и опытности работников.
Повышение обеспеченности ресторана «Макдоналдс» необходимыми трудовыми ресурсами и увеличение годового фонда рабочего времени планируется осуществлять путем перераспределения персонала во времени и более рационального составления расписания (графика) работы.
Для этого необходимо согласовывать с работниками увеличение продолжительности каждой смены не позднее чем за 1 неделю до планируемого периода работы.
…

3.2. Обоснование эффективности рекомендуемых мероприятий

Прежде чем рассматривать вопросы влияния  предложенных рекомендаций по формированию новой системы оплаты и мотивации труда на финансовые результаты деятельности ООО «Макдоналдс», оценим результаты оплаты каждого работника.
Так, в таблице 3.3 представлены данные о формировании заработка работника за отработанное время ООО «Макдоналдс: Калуга» при существующей и новой системе мотивации труда.
Далее представим необходимые пояснения к таблице 3.3
Базовая часть заработной платы на одного работника увеличивается на 100% (16000/8000 * 100 – 100).
Размер увеличения премии как рассматривалось выше, фактически составляет от 40 до 60% от базовой части.
Таблица 3.3 – Расчет суммы оплаты труда за отработанное время ООО «Макдоналдс: Калуга»
Показатель
Факт
Прогноз

min
max
max
средний
min
Базовая часть заработной платы, руб.
…