Методы диетологического консультирования

1.1 Компетенция врача
Диетолог – медицинский специалист, который занимается выбором специальной диеты для различных патологий, а также дает рекомендации по здоровому образу жизни.
Диетолог – врач, который должен пройти специальные курсы по специализации. Стоит отметить, что на сегодняшний день некоторые частные организации предлагают получить диплом диетолога, который не нуждается в медицинском образовании. Но с таким дипломом человек не может устроиться на работу в медицинское учреждение или открыть свой кабинет.
К компетенции диетолога относятся:
Формулирование диет для пациентов с патологией различных органов и систем. Кроме того, диетолог дает советы о питании и здоровье людей. Цель таких диет состоит в том, чтобы предотвратить болезни и обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.
Определение потребления калорий для людей с избыточным весом. Стоит отметить, что эта услуга сегодня очень популярна.
…

1.2 Особенности и этапы диетологического консультирования
Всем известно, что избыточный вес основан на целом ряде причин. Это различные гормональные расстройства, наследственная предрасположенность, привычки в еде, снижение метаболизма, неадекватная физическая активность. Поэтому в каждом случае необходима индивидуальная программа консультирования по вопросам питания, включая этапы подготовки, достижения и консолидации результатов. Необходимо идентифицировать проблему, анализировать эмоции, задавать цели, составлять план и, в конце концов, оценивать результат.
Этапы консультирования по вопросам питания
Проведение инспекции.
Анамнез.
Тщательный анализ образа жизни, определение причины лечения (неспособность уменьшить вес в прошлом, ухудшение здоровья, косметические процедуры, неудовлетворенность весом, сопутствующие заболевания).
…

2.1 Основные принципы диетического питания
Диетологическая консультация занимает основное место в лечении ожирения. Только постепенное, долгосрочное изменение характера питания, формирование здоровых привычек, а не временное ограничение на использование определенных продуктов питания могут привести к успешной потере веса.
Основные принципы диетического питания.
1) Необходимый энергетический баланс диеты: сокращение энергоснабжения и / или увеличение расходов на энергию. Чтобы уменьшить избыток МТ / снижение ожирения, необходимо потреблять меньше калорийных продуктов, чем перед тем, как вводить индивидуальную программу, чтобы уменьшить избыток МТ.
Для снижения содержания калорий в рационе рекомендуется уменьшить содержание углеводов (особенно рафинированного сахара, муки и продуктов с их содержанием) и жиров (в основном животного происхождения) с достаточным количеством белков, как животных, так и овощей, витаминов, микроэлементов и пищевое волокно ( до 30-40 г / сут.).
…

2.2 Виды методов лечения ожирения
Методы лечения ожирения (краткий обзор и рекомендации)
Эксперты ВОЗ (1997, 2003) определили список временных, абсолютных и возможных относительных противопоказаний для лечения ожирения.
Временные (абсолютные) противопоказания для лечения ожирения: беременность; кормление грудью; некомпенсированное психическое заболевание; некомпенсированные соматические заболевания. В случае, если психические и физические болезни эффективно компенсируются, можно вернуться к лечению ожирения после повторного обследования.
Возможные (относительные) противопоказания: желчнокаменная болезнь; панкреатит; остеопороз. Вопрос об относительных противопоказаниях можно решить индивидуально, исходя из соотношения пользы / вреда для пациента. Вы можете лечить в случае хронического панкреатита, остеопороза и холелитиаза, но с соответствующими коррекциями в рационе.
…